Leche dorada: propiedades
Entre las propiedades más conocidas de la leche dorada
destacan, entre otras, las siguientes:
🔹Beneficios
antiinflamatorios
🔹Rebaja el
estómago hinchado
🔹Ayuda en
los procesos digestivos
🔹Depura el
hígado
🔹Propiedades
antioxidantes
🔹Regula
los niveles de azúcar
🔹Beneficios
antibióticos
🔹Propiedades
analgésicas.
La Leche Dorada Ayurveda es una poderosa bebida saludable con muchos beneficios para la salud, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma. Existen diferentes fórmulas para prepararla, pero, en todas se mantiene como ingrediente principal la cúrcuma. El anupana puede variar dependiendo del gusto del consumidor, puede ser leche, leche de almendras o una bebida de vegetal.
La bebida también incluye los beneficios de la pimienta, que
contiene el principio activo de la piperina, que facilita la absorción de los
principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina.
Es considerada una de las bebidas más curativas.
El mejor momento en el que se aconseja beber la leche dorada es antes de ir a dormir
Receta para una taza
* 1/8 cucharadita de cúrcuma molida (preferiblemente orgánica).
* ¼ taza de agua.
* 1 taza de leche,
puede ser de vaca, de arroz, de almendras o de soja, pero de preferencia ha de
ser orgánica o casera.
* ½ cucharadita de
pimienta molida (2,5 g).
* 2 cucharadas de
aceite de almendras o de oliva extra-virgen o 1 cucharadita de ghee.
* Miel a gusto y también puede añadirle jengibre
Procedimiento para preparar la leche dorada
Ayurveda
Colocar la cúrcuma junto con el agua y la pimienta en un
recipiente y cocinar a fuego lento hasta formar una pasta, lo cual ocurrirá
cuando el agua se evapore. Esta pasta la puedes guardar para preparar leche
dorada cuando lo desees.
En otro recipiente hervir la leche y el aceite, en el momento
que entre en ebullición retire del fuego y añada a la pasta de cúrcuma. En
lugar del aceite puedes usar el ghee, tendrás otro sabor y contarás con los
beneficios del mismo.
Mezclar hasta diluir completamente la pasta en la leche y
servir en una taza, cuando la leche se haya enfriado un poco añada la miel al
gusto.
El mejor momento en el que se aconseja beber la leche dorada
es antes de ir a dormir, debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor
descanso.
¿Qué es el anupana?
El anupana o vehículo es el componente con el que se mezcla la
hierba para poder dirigirla hacia el dosha en tratamiento y/o para pacificar el
dosha en desequilibrio.
Los anupanas más comunes son la miel para kapha, el ghee para
pitta y la leche caliente para vata
¿Qué es el ghee?
El ghee es un tipo de mantequilla clarificada proveniente de
la cultura ayurveda, interesante por sus beneficios para la salud
cardiovascular, sus efectos antiinflamatorios y su capacidad antioxidante,
entre otras varias bondades.
